恵味 手づくりお料理

川の幸や山の幸。
山間の温泉地ならではの味覚、地元ブランドの豊後牛や九重夢ポークのほか、旬の地元の食材を使用したお料理をお楽しみ頂きます。
小鉢なども手作りにこだわり、田舎ならではの良さを出せれば、と考えております。

おおいた豊後牛

言わずと知れた大分のブランド牛、「豊後牛」。
当館では、すきやきかステーキで豊後牛のおいしさを味わっていただきます。
柔らかで芳醇な豊後牛を是非お楽しみ下さい。

九重“夢”ポーク

九重ブランドの一つ、「九重夢ポーク」。
日本SPF豚協会が定めた厳格な防疫基準をクリアした農場で育てられた安心安全なポークです。
きめが細かく、柔らかな肉質が特徴。
当館では、しゃぶしゃぶで夢ポークをお召し上がりいただきます。
特製のポン酢でお召し上がり下さいませ♪

旬の会席

馬刺しにお造り、豊後牛に天ぷらに川魚…など
一度にいろいろ食べたい方は旬の会席のコースはいかがでしょうか。
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